In Life Unlimited nr 1, Masterplan voeding, vitaminen verjonging staan zes verjongende recepten die Maya Frijn volgens de principes van het nieuwe nederterrane dieet ontwikkelde. Bij al deze recepten worden kooktechnieken gebruikt die de vorming van schadelijke AGEs beperken. Maya heeft eerder recepten vertaald en bewerkt voor Het anti-AGE-dieet, het boek met recepten van de Amerikaanse wetenschapster Helen Vlassara. Gisteravond heb ik het vegetarische anti-AGE-gerecht ‘Geroosterde ratatouille’ op tafel getoverd. In plaats van precies het recept te volgen, heb ik als een razende 4 wortels, 5 tomaten, 1 augergine, 1 courgette, 1 venkel, 2  uien, 1 rode paprika, 1 stuk broccoli, 5 teentjes knoflook en 1 stuk mozzarella in stukjes gehakt…