-
‘Nederlands ‘AGE-reader’ meet nauwkeurig sterfterisico hart- en vaatziekte’
Een door Nederlandse wetenschappers uitgevonden instrument bepaalt met grote nauwkeurigheid je risico om aan hart- en vaatziekte te overlijden. Dat blijkt uit een internationale studie gepubliceerd door de vooraanstaande American Heart Association.
-
Jonger dankzij citroenmelisse
Thee van citroenmelisse maakt je vaten soepeler en je huid strakker volgens een Japanse studie. Eén kop van 200 ml per dag volstaat.
-
Test voorspelt diabetes als je gezond lijkt
Niet alleen te dikke mensen lopen het risico om diabetes type 2 te ontwikkelen. Ook slanke mensen die in alle opzichten gezond lijken, zijn soms de klos. Juist voor die laatste groep kan een test met de ‘AGE-reader’ aangeven of er gevaar dreigt. Dat blijkt uit nieuw Nederlands onderzoek.
-
Proefpersonen gezocht: test pyridoxamine tegen AGEs en overgewicht
Pyridoxamine, een speciale vorm van vitamine B6 kan de vorming van schadelijke versuikerde eiwitten (AGEs) remmen. Langs die weg lijkt het allerlei complicaties van een te hoge bloeduikerspiegel te kunnen tegengaan, zoals schade aan de bloedvaten en de nieren. Dat is aangetoond bij dieren. En bij mensen? Onderzoekers van de universiteit van Maastricht gaan vitamine B6 testen op gezonde proefpersonen met overgewicht. Vrijwilligers gezocht! Bonus: misschien val je ervan af…
-
Levensverlengende ratatouille
In Life Unlimited nr 1, Masterplan voeding, vitaminen verjonging staan zes verjongende recepten die Maya Frijn volgens de principes van het nieuwe nederterrane dieet ontwikkelde. Bij al deze recepten worden kooktechnieken gebruikt die de vorming van schadelijke AGEs beperken. Maya heeft eerder recepten vertaald en bewerkt voor Het anti-AGE-dieet, het boek met recepten van de Amerikaanse wetenschapster Helen Vlassara. Gisteravond heb ik het vegetarische anti-AGE-gerecht ‘Geroosterde ratatouille’ op tafel getoverd. In plaats van precies het recept te volgen, heb ik als een razende 4 wortels, 5 tomaten, 1 augergine, 1 courgette, 1 venkel, 2 uien, 1 rode paprika, 1 stuk broccoli, 5 teentjes knoflook en 1 stuk mozzarella in stukjes gehakt…
-
Nog een reden een frikandel te laten liggen: AGEs!
Wetenschappers hebben van meer dan 200 Nederlandse voedingsproducten bepaald hoeveel advanced glycation endperoducts (AGEs) erin zitten. Volgend jaar gaan ze kijken of en hoe AGE-rijke voeding de gezondheid van proefpersonen aantast.